Curso: comer, tomar y cultivar lo vivo por Alex von Foerster y Cecile Quéau

Desde los aportes de diferentes sistemas holísticos milenarios abordaremos los hábitos que nos invita a seguir la época otoño-invernal, a través de alimentos, técnicas, recetas y prácticas que nos preparen de forma armónica para esta etapa del año.

La energía otoñal es descendente. Nos lleva progresivamente hacia el frío y la oscuridad de las noches más largas del año. El descenso de la luz solar nos configura hormonalmente y nos predispone a un trabajo interior que también va para abajo; hacia nuestras profundidades anímicas.
¿Cómo nos preparamos?, ¿qué hábitos nos fortalecen?

Revisaremos el cuidado de órganos como los riñones, hígado y pulmones. Profundizaremos en la interacción entre los aspectos fisiológicos, psíquicos y emocionales de estos órganos y de los efectos de las plantas con las que vamos a trabajar.
Compartiremos herramientas que nos servirán durante toda la época otoñal e invernal. Hablaremos de la “temperatura” de las plantas, del sabor picante y de las distintas formas de uso según cada caso: ingesta en la alimentación, infusión, decocción, tintura madre, vahos, ungüento y más.