Etiqueta: alimentación consciente

  • La sal del Himalaya y todos sus beneficios

    La sal del Himalaya y todos sus beneficios

    La sal del Himalaya es también es conocida como Sal Rosa, debido a su característico color natural, y tiene amplios beneficios. A diferencia de la sal de mesa, cuenta con todos los elementos naturales necesarios para el organismo. Además de estas prioridades, está libre de contaminantes o toxinas; puede ayudar a regular en el cuerpo tanto la presión sanguínea como el agua, el sueño y el azúcar, y equilibra el Ph celular. A su vez, trae efectos positivos en la salud respiratoria, vascular y en la absorción de alimentos, y muchos beneficios más como, por ejemplo, reducir las marcas de envejecimiento y los calambres, entre otros.
    Su uso no se limita a la cocina, también puede aprovecharse en baños, para exfoliar la piel, y en otro tipo de herramientas como las lámparas de sal. 

    La sal de mesa que solemos consumir está procesada con químicos y tóxicos que dañan nuestro cuerpo y lo obligan a gastar valiosos recursos en su eliminación. Debido al exceso de sal refinada que consumimos, la homeostasis del cuerpo nos lleva a perder agua intracelular que necesitamos. 

    Entonces, la sal rosa y la sal blanca refinada no son lo mismo. Bindi te anima a probar la sal del himalaya y descubrí qué es lo mejor para tu cuerpo. 

  • Los múltiples beneficios del licopeno

    Los múltiples beneficios del licopeno

    El licopeno es un antioxidante que se encuentra principalmente en el tomate, y también en algunas otras plantas rojizas. Este compuesto natural tiene grandes beneficios para nuestra salud y puede protegernos de muchísimas afecciones crónicas. 

    Básicamente, su función es combatir los radicales libres del cuerpo para proteger las proteínas, grasas, y el ADN del daño oxidativo. Como ves, cumple un importante papel en el organismo. Pero nuestro cuerpo no es capaz de fabricarlo, por eso es tan necesario que consumamos alimentos que nos lo puedan proveer. 

    Entre sus valiosas contribuciones, tiene un gran impacto en la salud cardíaca, ya que regula la presión y ayuda a dilatar los vasos sanguíneos. Además protege a todo el sistema cardiovascular de la oxidación. Reduce la parte negativa del colesterol (LDL), y en su lugar aumenta la parte positiva (HDL). A su vez, el licopeno protege al sistema nervioso de las amenazas como las enfermedades neurodegenerativas, las neurotoxinas, la epilepsia, la vejez, entre otros, y preserva nuestra capacidad cognitiva. 

    Además de antioxidante, el licopeno es un compuesto antiinflamatorio que protege de enfermedades crónicas como la diabetes y el alzheimer que son causadas por inflamación. El licopeno tiene un impacto directo en la inflamación del hígado relacionado con el exceso de células grasas que conduce a la obesidad. Por otro lado, ayuda a la fertilidad en hombres, ya que contribuye con la motilidad y salud de los espermatozoides, que son vulnerables a la oxidación y el licopeno se encarga de contrarrestar este efecto.  

    Y, como si fuera poco, el licopeno también tiene una importante función en el cuidado de la piel, ya que protege de los rayos ultravioletas del sol. Este antioxidante es híper necesario para fortalecer nuestro sistema y prevenir enfermedades. Consumir entre 2 y 20mg por día de licopeno es muy sencillo y aporta un montón a nuestra dieta. 

    ¿En qué alimentos lo encontramos? Tomate, guayaba, sandía, papaya, pomelo rosado y rojo, pimiento rojo y el caqui asiático. Te proponemos incluir estos alimentos en tus comidas para consumir la dosis necesaria para tu cuerpo. 

    Tip: el licopeno se absorbe mejor si proviene de fuentes procesadas con cocción o deshidratación, y además se potencia si se consume en conjunto con comidas grasas saludables como aceite de oliva o palta, entre otros. 

  • Descubrí tu dosha

    Descubrí tu dosha

    Seguramente alguna vez habrás escuchado la palabra “Ayurveda”. Se trata de un sistema de medicina, que proviene de la India y es distinto al que ya conocemos. Esta corriente propone que a cada persona le corresponde un tipo de “dosha”; es decir, que hay más presencia de uno de los humores corporales. 

    Al conocer tu dosha podés entender mejor tu cuerpo y cómo cuidarte y alimentarte. Los doshas también nos sirven para identificar de qué manera nos relacionamos con el entorno y cómo funcionamos internamente más allá del físico, descubriendo habilidades y dificultades. 

    Los tres doshas son Vata, Pitta y Kapha, y se caracterizan por ser de naturaleza muy distinta y emanar una energía particular. Vata se asocia al elemento aire, Kapha al agua y Pitta al fuego. Es normal que nosotros tengamos la combinación de dos de estos, o que simplemente prevalezca uno. Podés descubrir a partir de tu apariencia física, tus síntomas usuales, tu carácter y personalidad, cuál de estos tres te define mejor y forma tu constitución básica.

    Es por eso que, para compensar, en el ámbito de la alimentación, a Vata se le recomiendan vegetales cocidos como la calabaza, el espárrago y las coles. También se recomiendan los frutos secos y los cereales como las lentejas, el mijo, la avena cocida y el tofu, entre otros. 

    Por otro lado, a Pitta se le sugieren comidas que bajen el calor, como la palta, la ciruela, el alcaucil, lechuga, arvejas, garbanzos, lentejas, arroz y pasta integral. Y, por último, a Kapha alimentos más livianos, como manzana, coles, champiñones, polenta, avena, semillas de lino, etc. 

    Te dejamos un test acá abajo para descubrir qué Dosha sos. Y te recomendamos que investigues un poquito más de los doshas para asegurarte y conocer más sobre cada uno. Gracias a esto vas a poder adaptar tu alimentación y estilo de vida, de manera que te complemente y no te perjudique.