Todos disfrutamos de una buena comida, y más aún si podemos beneficiar a nuestro ecosistema mientras comemos. ¿Cómo funciona esto? La industria alimenticia es la responsable de una gran parte de las nocivas emisiones de carbono. Por eso podemos clasificar, según su sistema de producción, ciertos alimentos más sostenibles para el planeta. Cada vez son más las personas que buscan llevar una dieta ecofriendly, pero no siempre saben qué deben consumir.
Algunas de las recomendaciones son cocinarte vos mismo con alimentos naturales o comprar a un agricultor. Sabemos que estas no son opciones posibles para todos, por eso, acá te dejamos algunos de los alimentos que podés comer para beneficiarte a vos y al medio ambiente:
Algas: Tienen un gran valor para la salud, por sus vitaminas y antioxidantes. Pero, además, tienen un abastecimiento sostenible y absorben las emisiones de carbono, entre otras cualidades. Su producción es altamente beneficiosa para el cambio climático.
Cactus: Las variedades comestibles aportan importantes nutrientes y por su capacidad de almacenamiento, ayudan al ambiente a reducir la pérdida de agua.
Cereales: Consumir distintos tipos de cereales poco comunes, tales como amaranto, fonio o trigo sarraceno, proporciona una ventaja al suelo y preserva la biodiversidad, además de ser innovaciones saludables en la alimentación.
Incluso comprando alimentos en el supermercado podés tener en cuenta el tipo de producción que llevan, si los empaques son reciclables y cómo beneficia su producto al planeta. La conciencia sobre esta temática redujo los desperdicios alimenticios e incitó a más compañías a cambiar sus hábitos de producción, por otros más sostenibles y amigables con el ambiente.
Buscá en tu dieta una manera de comer saludable para tu cuerpo y para tu ambiente, ya que, en definitiva, todo repercute en uno. Qué más lindo que cuidarte y cuidar al planeta comiendo bien.
