La granja de Japón con 17 variedades de frutillas
Kahoru Uchida es la propietaria de Dragon Farm, una granja ubicada en Chiba, Japón, que tiene 17 tipos de frutillas, una más deliciosa que la otra. Debido a su gran calidad y amplia variedad de especies, Dragon Farm se ha vuelto muy popular, tanto entre los habitantes de la zona como entre los curiosos extranjeros que van a visitarla especialmente. Al día de hoy, es una de las granjas más conocidas de Japón.
Kahoru es una apasionada de las flores, las plantas y la agricultura que dedicó lo mejor de sí, con mucho esfuerzo y amor, para que sus cultivos crezcan sanos y sabrosos. Si bien se obtienen resultados que definitivamente valen la pena, es un trabajo que requiere de gran paciencia, ya que el proceso de maduración del fruto tarda un año entero desde su plantación.
Sin embargo, al provenir de una familia de agricultores, Kahoru lleva los conocimientos en la sangre y una larga experiencia en el área. Durante este tiempo aprendió muchísimo sobre las diferencias de sabor y textura entre las especies de frutillas y la comparación entre las que se venden en el supermercado y aquellas que están recién recogidas de las plantas, y decidió ofrecer a la gente la posibilidad de experimentar esta degustación.
Además de su distintivo sabor, las frutillas nos benefician en la salud, ya que tienen altas cantidades de vitamina C, favorecen al cutis y colaboran con nuestras defensas inmunológicas. La experiencia Dragon Farm también incluye una taza de té o café como cálido gesto de la dueña que demuestra lo feliz que la pone recibir visitas.
Por esto mismo agregó a su granja espacios de descanso y recreación para que la gente pueda relajarse luego de recorrer y probar las frutillas.
Kahoru Uchida pensó en todo y es por eso que su emprendimiento llegó a donde está hoy. Si algún día paseás por Japón no te pierdas la oportunidad de visitarla y conocer mejor la historia detrás de las frutillas.
