Categoría: Lifestyle

  • Qué son los probióticos

    Qué son los probióticos

    ¿Conocés los alimentos probióticos? Son un gran complemento para tu nutrición y van a cambiar tu salud y tu digestión al 100%. Traen increíbles beneficios para tu organismo, desde una mejor digestión y absorción de los nutrientes, hasta el fortalecimiento del sistema inmunológico para combatir todo tipo de enfermedades. Sirven para prevenir problemas de obesidad, colesterol o hipertensión. Son de gran ayuda frente a las intolerancias alimentarias, e incluso reducen la depresión y la ansiedad, y tienen importantes efectos en la concentración y el humor. Además, regulan el apetito, el azúcar en sangre, ayudan a desinflamar y tienen notorios beneficios para nuestra piel. En todo esto participa nuestra flora intestinal, pero para ello es importante que esté sana y equilibrada. 

    El tipo de alimentos que consumimos y los tóxicos que metemos en nuestro cuerpo hacen que nuestra flora esté poblada de bacterias perjudiciales. Los probióticos son bacterias beneficiosas que se alojan en el intestino y pueden compensar esto, y obtenerlos es muy sencillo. Pueden ingerirse como suplementos pero también de manera natural, a través de alimentos ricos en probióticos.             

    En Bindi te mostramos 5 opciones que podés incorporar a tus comidas fácilmente: 

    Yogurt: es super fácil de conseguir y lo podés combinar con lo que más te guste; frutas, 

    cereales, frutos secos… ¡todo queda bien!

    Kéfir: esta es otra opción láctea, fermentada con levaduras y microorganismos, similar al yogurt pero más rico en probióticos. Es apto para personas con intolerancia a la lactosa, y  ayuda especialmente con la salud de los huesos, los problemas digestivos y las infecciones bacterianas.
    Pepinos agridulces: si sos fan de los pepinillos, te van a gustar más todavía sabiendo que tienen importantes beneficios para nuestra salud. Sobre todo cuando es artesanal, este aperitivo aporta muchas bacterias beneficiosas para nuestra salud digestiva, siempre y cuando se regule la acidez. 
    Kombucha: esta bebida fermentada tiene todo tipo de propiedades nutritivas para nuestro organismo. Un kit completo que nos brinda vitaminas y antioxidantes ayuda a la depuración y la digestión, además de ser un excelente energizante natural. Un recomendado Bindi para arrancar tus mañanas.
    Chucrut: es preparado a partir de la fermentación de las hojas de repollo, y se destaca por su gran valor probiótico, además de su aporte en fibra y vitaminas C, B y K. 

    Existen muchas opciones más para todos los gustos y necesidades, y seguro vas a poder encontrarlos en tu dietética más cercana. En Bindi te proponemos incorporarlos a tu alimentación y comprobar por vos mismx los beneficios para tu salud. 

  • Los consumidores del nuevo mundo

    Los consumidores del nuevo mundo

    El consumo está cambiando en el mundo de hoy en día. La conciencia y emergencia de los nuevos tiempos trajo aparejado otro tipo de demandas. La sostenibilidad de los productos es algo fundamental en la decisión de muchos a la hora de comprar. Esto incita a las distintas marcas e industrias a adoptar medidas y políticas que garanticen estos cuidados y a buscar alternativas a aquellos procesos que dañan nuestro planeta. La realidad nos demuestra claramente que deberemos reorganizar nuestras prioridades y empezar a mirar con una visión integral. Todo lo que hacemos, decimos y pensamos tiene un impacto, tanto positivo como negativo. Si en el día a día elegimos productos positivos, decimos o pensamos cosas positivas, generamos algo positivo en el ambiente. 

    El packaging de los productos también está cambiando. Las empresas están buscando alternativas sustentables que minimicen la contaminación plástica y la emisión de gases de efecto invernadero. Los consumidores de este tiempo se involucran más en sus decisiones de consumo. ¿De dónde viene cada cosa que compramos? ¿Qué hay detrás? 

    Somos responsables de lo que consumimos; buscar alternativas afines a nuestros ideales es una manera de revolucionar el mercado. Consumir de manera responsable y sustentable implica una mayor conciencia a la hora de comprar, teniendo en cuenta la repercusión en lo social, ambiental y económico de nuestras acciones para poder elegir de qué manera involucrarnos en el mercado. 

    Las personas, como consumidoras, están demandando con nuevas inquietudes; por eso, la oferta de los negocios está cambiando. El mundo está tomando un nuevo rumbo: decidamos hacia dónde. 

  • ¿Y si diseñamos las ciudades de otra manera?

    ¿Y si diseñamos las ciudades de otra manera?

    Las ciudades del futuro empiezan a construirse hoy. Una de las propuestas innovadoras es la de las supermanzanas. Se trata de la agrupación de bloques de 9 manzanas que pueden convertirse en zonas verdes, plazas y peatonales, y pueden transformar la ciudad completamente. 

    Los espacios públicos son fundamentales para las ciudades, y son lo que las define como ciudad. Son aquellos lugares comunes para todos los ciudadanos, ya sea para el disfrute, el intercambio, o los negocios. Esto nos recuerda que todos compartimos nuestro hogar y somos vecinos y hermanos en una misma tierra. 

    La superpoblación y la extrema cantidad de vehículos están contaminando y ocupando todos los rincones. Es por eso que esta alternativa trae puros beneficios para las sociedades. Sin necesidad de derrumbar casas ni edificios, la ciudad se agranda y permite nuevas maneras de aprovecharse.

    Aparecen espacios verdes que contribuyen con el bienestar del ecosistema, y la posibilidad de mejorar la calidad de vida de todos los habitantes. Gracias a esto, todos los vecinos tendrán una plaza a 200m de la casa, habrá menos humo y contaminación auditiva, un 70% más de espacio, más naturaleza, más árboles, más sombra, más aire puro, más transporte público, y más bicisendas.

    Aquellos que circulan en transporte pueden seguir haciéndolo sin inconvenientes, mientras que el resto puede aprovechar el espacio de otras maneras, y no solo como peatones. 

    Esta iniciativa sustentable ya se está instalando en Barcelona y recibió premios por todos lados, incluso fue reconocida por la ONU. 

    Esperamos que más ciudades tomen esta iniciativa para restablecer los espacios verdes, tan necesarios, en las urbes. 

  • ¿Qué es la permacultura?

    ¿Qué es la permacultura?

    ¿Ya escuchaste hablar de la permacultura? 

    Este concepto atraviesa muchísimas áreas siempre desde la sostenibilidad y la regeneración de vida. 

    Es un método ancestral para diseñar teniendo en cuenta la biodiversidad  de cada ecosistema y los recursos con los que cuenta. 

    Su principio básico es la observación e imitación de la naturaleza, y a partir de esto crear los propios sistemas. 

    Es un sistema de técnicas y herramientas aplicable a todas las áreas de la vida, para sacar el mejor provecho y satisfacer las necesidades, mientras cuidamos al medio ambiente. 

    Atraviesa lo económico, lo político y lo social, siguiendo las enseñanzas de la naturaleza, y puede ser una gran solución ambiental para enfrentar la crisis que estamos atravesando. 

    Apunta al equilibrio de cada área, teniendo en cuenta las necesidades de los seres humanos, así como también las del hábitat que nos rodea, y las relaciones entre sí. La aplicación de la permacultura propone estrategias para que todxs sean respetados y beneficiados. No solo en el tiempo presente, sino que tiene visión a futuro, pensando en el impacto de cada acción, la productividad y el mantenimiento de los sistemas con un equilibrio natural, al igual que ocurre en la naturaleza.

    Básicamente, se trata de que cada sistema que creemos, sea en la agricultura, en construcción de casas o sistemas políticos-económicos, se pueda integrar al entorno de manera “natural” preservando el ecosistema. Una manera de pensar más integrativa que no considere solamente nuestros propios intereses. Para esto se tienen en cuenta los materiales, la economía y los recursos locales, el funcionamiento de las comunidades, y el impacto ambiental. 

    La permacultura combina prácticas ancestrales con ciencia y tecnología actual que nos permiten comprender mejor la dinámica de los ecosistemas y la naturaleza. 

    El objetivo es regenerar el capital natural como el agua, el sol, el oxígeno, la energía, apuntando a la salud de todos los seres vivos y el planeta. 

    La permacultura es un método aplicable en todas las cosas, y en todos los niveles. Con el foco en el largo plazo, y la maximización del impacto positivo, se construye siempre hacia un mundo mejor. 

  • Cómo decorar tu espacio para reducir el estrés

    Cómo decorar tu espacio para reducir el estrés

    Nuestro hogar tiene que reflejar una energía positiva y con la que nos sintamos a gusto. Después de todo, es el lugar donde más tiempo pasamos, y si no es así, es el lugar al que volvemos para descansar. Por eso es tan importante el lugar que le damos, las cosas con las que lo acondicionamos y cómo nos hace sentir. 

    SloMo es un estilo dentro del diseño de interiores, pensada para generar un espacio de comodidad, relajación y bienestar. Como su nombre lo indica, el SloMo (abreviatura de “slow motion”) es ideal para bajar el ritmo de tu hogar y aliviar el estrés de la rutina. 

    Va de la mano del minimalismo, y tiene el objetivo de hacerte sentir a tu casa como propia, un lugar de placer que contraste con la agitada rutina que nos imponemos. Nos lleva a un estilo de vida en el que se prioriza la paz y la armonía del ser en su entorno.

    Algunos de los elementos que contribuyen con este tipo de diseño son los elementos naturales, como las flores y plantas y los muebles de eco materiales, como la palma o el ratán. Este tipo de decoración hará tu lugar más liviano en todo sentido, espacioso y calmo. Además, las plantas ayudan a purificar y aromatizar el aire del ambiente. Una buena iluminación también es acorde a esta corriente. La luz remite a la alegría, al bienestar y ayuda a concentrarse más fácilmente.

    El SloMo se caracteriza por el uso de textiles, almohadones y mantas, que le den calidez a tu habitación y te hagan sentir cómodo. Por último, pero no menos importante, elige cosas que te hagan sentir bien para decorar. Pensá que es lo que queres ver todos los días y tené en cuenta cómo las imágenes tienen una poderosa influencia en nosotros, tanto positiva como negativa. Vos te conocés mejor que nadie, así que elegí libremente lo que querés que esté en tu casa y contribuya con tu bienestar. 

    Obviamente los diseños y estilos no son universales, pero si lo que necesitas es un lugar que te despeje, el SloMo es para vos. 

  • La rayuela: ¿el camino al cielo?

    La rayuela: ¿el camino al cielo?

    En un flashback al pasado resignificamos la rayuela, un juego tradicional con el que nos divertimos muchas veces, que escondía detrás mucho más que unos simples casilleros. 

    Recordamos que la rayuela consistía en tirar una piedrita, la cual representaba el alma, y avanzar los casilleros saltando, en un pie o dos. El camino que se recorría era de la “Tierra” al “Cielo”. Desde múltiples culturas y perspectivas, se le ha dado diversos significados a este aparente juego infantil. Pero la mayoría coincide en que se trata de un viaje, de un proceso a atravesar. 

    La versión más popular en latinoamérica fue inspirada en “La divina comedia”, donde Dante realiza una travesía del purgatorio al paraíso, con diferentes pruebas en el camino. Esto se conecta con el Dios Hermès, el mensajero, quien se consideraba dueño de las llaves de los tres mundos: físico, anímico y espiritual. En este sentido, la Rayuela es un eje de unión entre el Cielo y la Tierra donde se puede manifestar una poderosa fuerza. 

    Continuando con los simbolismos, desde la tradición judía de la cábala las diez casillas podrían representar los diez estados (seifirots) del Árbol de la vida que manifiestan la energía divina, y nos habla de un viaje hacia la unidad, hacia el origen, que incluye atravesar los cuatro elementos (tierra, fuego, aire y agua) para alcanzar lo sutil. 

    Incluso el reconocido escritor argentino Julio Cortázar tiene sus propias conjeturas sobre este juego en su obra “Rayuela”, donde simboliza llegar al cielo como la pérdida de la infancia y la búsqueda del verdadero cielo.

    Nada es lo que parece, y este sencillo entretenimiento infantil también tiene su historia detrás. Podemos significarlo o simplemente divertirnos, pero el viaje de la vida es inevitable; atravesar sus desafíos es la prueba de cada uno. Si lo podemos hacer saltando, jugando y riendo, mejor. 

  • El telar más largo del mundo

    El telar más largo del mundo

    Las tejedoras mapuches de Chile alcanzaron este año el récord mundial fabricando un tejido que mide 1 kilómetro de largo y 50 centímetros de ancho. Este logro no fue sencillo; implicó el trabajo de muchas manos: casi 500 mujeres mapuches participaron de esta laboriosa tarea. Cada una de las tejedoras llevó su witral convencional a la ciudad Puerto Saavedra donde, entre todas, se ocuparon de unirlos para formar el tejido más largo del mundo. 

    Durante años, esta fue una labor individual y silenciosa, pero en esta oportunidad este grupo de grandes hacedoras nos conmovió con su increíble trabajo. El telar fue representado con los colores del arcoiris -también llamado “relmu” en el idioma mapudungun propio de la cultura-. Para ello, utilizaron tinturas naturales que lograron reflejar a la perfección estos colores tan especiales para la comunidad mapuche, ya que cada uno de estos tiene un significado particular. Por ejemplo, el morado simboliza el respeto por el otro, mientras que el amarillo significa actuar con rectitud.

    Por supuesto que cumplir con este objetivo representa mucho más que un récord Guinness. La comunidad mapuche se unificó con un propósito común donde se puso en juego la entrega, el trabajo en equipo, la fuerza y la esperanza. Los colores elegidos (del arco iris) están puestos cada uno con una intención y promueven la alegría y la paz, en los tiempos tan difíciles que estamos atravesando. El telar nos demuestra que todos juntos podemos hacer muchísimo más.

  • Descubrí de qué se trata el ayuno Intermitente

    Descubrí de qué se trata el ayuno Intermitente

    Entre  la tradición y la vanguardia, el ayuno emerge como un antiguo ritual que trasciende culturas y épocas. ¿Puede el acto de ayunar ser más que una pausa en la alimentación? 

    El ayuno, tiene raíces ancestrales en las ceremonias y festividades de diversas culturas, ha evolucionado con los siglos. 

    Hoy, el ayuno intermitente, una variante moderna que abraza la abstención parcial, ha ganado prominencia como una herramienta nutricional y un complemento a las prácticas alimenticias.

    Este enfoque flexible permite periodos de restricción alimentaria, que pueden extenderse desde 12 horas hasta un máximo de dos días, acompañados por el consumo de bebidas bajas en calorías como té, limonada, café o agua de coco.

    Según la ciencia, algunos de sus beneficios pueden ser:  la quema de grasas; la aceleración metabólica; regulación de la presión sanguínea; reducción de retención de líquidos; desinflamación; ralentización del envejecimiento; armonización del organismo. 

    Contribuye a establecer un equilibrio interno, guiando al cuerpo hacia su estado óptimo.

    Más allá de los límites físicos, el ayuno intermitente despliega su influencia en el reino psicológico. Aquellos que abrazan esta práctica reportan un mayor autocontrol, una conexión más consciente con su alimentación, mejoras en los hábitos nutricionales, una reducción del estrés y un impulso en la productividad.

    Para aquellos que se interesan por probar esta propuesta, el cómo es tan crucial como el por qué. El proceso se inicia gradualmente, con ayunos de corta duración que se expanden suavemente con el tiempo. Desde las primeras ocho horas hasta el desafiante intervalo de 24 a 48 horas entre comidas, cada etapa requiere paciencia, compromiso y autodisciplina.

    El ayuno intermitente es un pacto con uno mismo que demanda dedicación y tiempo. No hay necesidad de apresurarse; en cada fase, se cultiva una conexión más profunda con la propia fisiología. Así, al explorar los beneficios del ayuno intermitente, se descubre no solo un bienestar físico, sino también uno de los posibles caminos hacia el equilibrio interior.

  • La mujer que eligió vivir fuera del sistema

    La mujer que eligió vivir fuera del sistema

    Edna es una mujer de 88 años que decidió llevar una vida distinta a la que conocemos. Desde 1960, tomó la iniciativa de volverse autosuficiente y dejar de formar parte del sistema en el que estamos todos inmersos. Instalada en Estados Unidos, pero lejos de los departamentos lujosos y las marcas de moda más importantes, Edna vive hasta el día de hoy en una casa que su padre construyó treinta y dos años atrás. Por elección propia, su hogar no cuenta con electricidad ni agua corriente. Tampoco va al médico, ni al supermercado. Por supuesto que se abastece de necesidades básicas, solo que lo hace de otra manera: por ejemplo, obtiene el agua de un manantial, cocina con una estufa a leña y cosecha sus propios alimentos. 

    Edna produce con sus propias manos todo lo que necesita; desde ropa hasta productos de higiene. De esa manera, no solo es 100% independiente: también es 100% sustentable. Lleva décadas viviendo así y se siente perfectamente bien en todos los aspectos.
    Los que la conocen aseguran que es una mujer feliz y que se siente bendecida de poder elegir su propio modo de vivir en este mundo. Esto no significa que todos debamos elegir este tipo de vida, sino que es importante saber que es posible. 

    Edna es el vivo ejemplo de que no necesitamos de todos los lujos ni las últimas modas para ser felices, y que podemos llevar una vida más simple si así lo deseamos. El punto no es salirse del sistema; por lo contrario, se trata de construir nosotros mismos un sistema mejor y más saludable, donde el foco esté puesto en lo verdaderamente importante.

  • Qué leer para entender sobre el daño climático

    Qué leer para entender sobre el daño climático

    Desde hace mucho tiempo, las catástrofes naturales dan cuenta de que el planeta está en peligro. Es urgente tomar decisiones y, antes que nada, tomar conciencia ante la gravedad del problema. Para eso, es clave informarnos y leer al respecto palabras autorizadas. Por eso, compartimos algunos libros ambientalistas que nos pueden guiar en nuestra búsqueda hacia un estilo de vida sustentable. 

    Uno de los mejores libros sobre el cambio climático es “Emergencia climática”, un compilado de textos de científicos, ambientalistas, antropólogos y activistas, que a partir de ensayos y entrevistas dan una idea clara sobre un futuro posible acerca de las medidas que se deben tomar ante el actual estado de emergencia.

    Por otro lado, la célebre Naomi Klein reflexiona en “This Changes Everything, Capitalism vs The Climate” acerca de cómo el capitalismo y sus excesos fueron clave para el deterioro del planeta.

    También Elizabeth Kolbert advierte en su libro “Field Notes From a Catastrophe” que el hombre es el gran responsable de destruir todos los ecosistemas entrelazados del planeta, y ofrece un recorrido por la que denomina “la era del antropoceno”. 

    Otro de los que alertó sobre las consecuencias del daño climático fue David Wallace, quien en “The Uninhabitable Earth”, a partir de un artículo viral que publicó en Nueva York en 2017, ofrece predicciones de un futuro oscuro si no actuamos cuanto antes.  

    Por último, Peter Brannen propone un viaje a través de las cinco extinciones masivas de la Tierra en “The Ends of the World”, describiendo la historia del planeta a lo largo de sus catástrofes, a modo de advertencia ante la posibilidad de lo que viene.

    La mejor manera de no ser alarmistas es informarse, y así entender y tener elementos para reflexionar y poder contribuir a nuevas soluciones. ¡Hay mucho para leer y aprender!