Tesuko es un proyecto que nos muestra la otra cara del té. Su línea es “Té de origen desde el origen” y nos cuentan todos los secretos para saborear el verdadero té.
Fue fundado por Veronica Hegar, una española especialista en sabores y eterna buscadora de nuevos aromas, quien volvió de un viaje a Japón con la propuesta de acercar al mundo occidental a la cultura del buen té. En su página web podés encontrar todo lo que hay que saber para hacerte un erudito en el té de especialidad.
Primero que nada, es importante saber que no da lo mismo la manera en la que se combinan los sencillos elementos que lo componen: agua y hierba. Así como también importa su origen y cultivación.
Tesuko trajo a nuestro mundo una nueva conciencia sobre las infusiones, abandonando el estigma de que “el té es para cuando estás enfermo”, y confirmando que el verdadero valor reaparece cuando el té es desde el origen. Con esta marca vas a aprender a elegir, a preparar y a saborear el té como nunca antes. Aquí te dejamos su página web para que sigas todos sus tips: https://tesuko.com/es/.
¿Sabías que lo que comes puede tener un impacto profundo en tu salud mental?
Imagina que tu cerebro y tu intestino son dos mejores amigos encargados de cuidar tu bienestar. La relación entre ellos es fundamental, y es por eso que, así como no podemos separar nuestro ser en partes, tampoco podemos separar la comida de nuestra salud mental.
¿Qué podemos comer para sentirnos mejor?
Especias como el azafrán y la palta ayudan a reducir los efectos de la depresión.
Los alimentos fermentados y la curcuma son ideales para disminuir la ansiedad.
El chocolate amargo es un gran amigo para levantar el ánimo.
Las nueces ayudan a tu cerebro a funcionar mejor.
Las investigaciones de Uma Naidoo, demostraron que existe una conexión directa entre lo que ponemos en nuestro plato y cómo nos sentimos.
Si dejamos de vernos como partes separadas podemos tener decisiones con mayor conciencia para nuestro bienestar y lograr una coherencia entre mente, cuerpo y espíritu.
Proba incorporar estos alimentos en tus comidas y descubrí cómo pueden cambiar tu día a día.
La compañía de café Nespresso plantó en México su semilla sustentable: un espacio llamado Boutique in a Box, en la ciudad de Querétaro, donde el café puede experimentarse desde otros sentidos. Un viaje holístico a través de lo sensorial y desde una perspectiva ecológica es lo que plantea esta instalación, así como también un homenaje al café con pequeños rituales y detalles por todos lados. Se trata de un ambiente diferente a las usuales cafeterías industriales, que se destaca por ser cálido y hogareño, y con el objetivo de convertirse en la marca de café más sostenible, además de la mejor calidad.
Toda la Boutique Box fue diseñada bajo los principios de sustentabilidad que minimizan la huella de Co2. Para ello, utilizaron madera certificada, iluminación de bajo consumo e incluso café reciclado para la construcción. De esta manera, Nespresso está reinventando su empresa desde un lugar más verde. Así, en distintos lugares comenzó a visibilizar estos proyectos.
Muchas grandes empresas comenzaron a cambiar su mirada para sostener su producción sin destruir el mundo en el proceso. Alentemos la iniciativa ecológica para que siga expandiéndose y logremos, entre todos, un mundo mejor.
Todos disfrutamos de una buena comida, y más aún si podemos beneficiar a nuestro ecosistema mientras comemos. ¿Cómo funciona esto? La industria alimenticia es la responsable de una gran parte de las nocivas emisiones de carbono. Por eso podemos clasificar, según su sistema de producción, ciertos alimentos más sostenibles para el planeta. Cada vez son más las personas que buscan llevar una dieta ecofriendly, pero no siempre saben qué deben consumir.
Algunas de las recomendaciones son cocinarte vos mismo con alimentos naturales o comprar a un agricultor. Sabemos que estas no son opciones posibles para todos, por eso, acá te dejamos algunos de los alimentos que podés comer para beneficiarte a vos y al medio ambiente:
Algas: Tienen un gran valor para la salud, por sus vitaminas y antioxidantes. Pero, además, tienen un abastecimiento sostenible y absorben las emisiones de carbono, entre otras cualidades. Su producción es altamente beneficiosa para el cambio climático.
Cactus: Las variedades comestibles aportan importantes nutrientes y por su capacidad de almacenamiento, ayudan al ambiente a reducir la pérdida de agua.
Cereales: Consumir distintos tipos de cereales poco comunes, tales como amaranto, fonio o trigo sarraceno, proporciona una ventaja al suelo y preserva la biodiversidad, además de ser innovaciones saludables en la alimentación.
Incluso comprando alimentos en el supermercado podés tener en cuenta el tipo de producción que llevan, si los empaques son reciclables y cómo beneficia su producto al planeta. La conciencia sobre esta temática redujo los desperdicios alimenticios e incitó a más compañías a cambiar sus hábitos de producción, por otros más sostenibles y amigables con el ambiente.
Buscá en tu dieta una manera de comer saludable para tu cuerpo y para tu ambiente, ya que, en definitiva, todo repercute en uno. Qué más lindo que cuidarte y cuidar al planeta comiendo bien.
Hay una diferencia entre querer ser una buena persona y serlo. Y muchas veces esa brecha no se cierra con voluntad, sino con curiosidad.
La creadora y oradora Sahara Rose propone una práctica sencilla pero reveladora: cuando notes que lo que decís no coincide con lo que pensás, anotalo. Las palabras exactas que salieron de tu boca. Lo que tu mente estaba pensando en ese momento. ¿Cuál de las dos es tu verdad real?
No se trata de castigarse. Se trata de rastrear. Cada reacción desproporcionada, cada tensión que parece venir de la nada, tiene una raíz. Una conversación de infancia. Un vínculo que dejó una herida. Una creencia que nunca se cuestionó. Si no sabés de dónde viene algo, es muy difícil saber cómo resolverlo.
Sahara cuenta cómo ella misma empezó a notar sus propias disonancias: decía una cosa, pensaba otra. Y en lugar de ignorarlo o criticarse, se preguntaba con curiosidad: ¿por qué? ¿Es la situación? ¿Soy yo? ¿De dónde viene esto?
Un ejemplo cotidiano: su pareja le ofrecía cuidar su pasaporte durante un viaje, y ella reaccionaba con irritación. Al rastrearlo, descubrió que de chica sentía que nadie confiaba en su capacidad. Él no estaba siendo condescendiente. Ella estaba respondiendo a una vieja herida.
La curiosidad, en ese sentido, es el acto más compasivo que podemos tener con nosotros mismos. Y paradójicamente, es también el camino más directo hacia la honestidad brutal que el crecimiento personal requiere.
Conocerse no es mirarse al espejo y repetir afirmaciones. Es hacerse las preguntas incómodas con la misma ternura con la que le preguntarías a alguien que amás.
El magnesio es uno de los minerales más importantes del cuerpo: participa en más de 300 reacciones enzimáticas y es clave para el sistema nervioso, los músculos, el sueño y la energía. El problema es que no todos los suplementos de magnesio son iguales, y tomar el tipo incorrecto puede significar no obtener ningún beneficio, o directamente tener efectos no deseados.
El magnesio glicinato es probablemente el más recomendado para el estrés, la ansiedad y el sueño. Al estar unido a glicina, un aminoácido con efecto calmante, resulta muy bien tolerado por el sistema digestivo y rara vez causa molestias gastrointestinales. Es una buena opción para quienes buscan mejorar la calidad del descanso.
El magnesio treonato es el único que logra cruzar la barrera hematoencefálica de manera efectiva, lo que lo convierte en la forma preferida para apoyar la salud cerebral, la memoria y la función cognitiva. Es más costoso, pero su acción sobre el cerebro es específica.
El magnesio malato es ideal para quienes buscan apoyo energético o padecen fatiga crónica y dolor muscular. Se absorbe muy bien y tiene un efecto suave sobre la digestión. El ácido málico con el que está combinado también participa en la producción de energía celular.
El magnesio citrato, en cambio, es el más conocido y económico, con buena absorción. Su desventaja: a dosis altas tiene efecto laxante, por lo que se usa con frecuencia para tratar el estreñimiento. Para uso cotidiano, las otras formas suelen ser más convenientes.
La regla general: óxido y sulfato se absorben mal y se toleran peor. Glicinato, treonato, malato y citrato son las formas más biodisponibles y mejor estudiadas.
El mejor magnesio no es el más caro ni el más popular: es el que está diseñado para lo que tu cuerpo específicamente necesita.
¿Conocés los alimentos probióticos? Son un gran complemento para tu nutrición y van a cambiar tu salud y tu digestión al 100%. Traen increíbles beneficios para tu organismo, desde una mejor digestión y absorción de los nutrientes, hasta el fortalecimiento del sistema inmunológico para combatir todo tipo de enfermedades. Sirven para prevenir problemas de obesidad, colesterol o hipertensión. Son de gran ayuda frente a las intolerancias alimentarias, e incluso reducen la depresión y la ansiedad, y tienen importantes efectos en la concentración y el humor. Además, regulan el apetito, el azúcar en sangre, ayudan a desinflamar y tienen notorios beneficios para nuestra piel. En todo esto participa nuestra flora intestinal, pero para ello es importante que esté sana y equilibrada.
El tipo de alimentos que consumimos y los tóxicos que metemos en nuestro cuerpo hacen que nuestra flora esté poblada de bacterias perjudiciales. Los probióticos son bacterias beneficiosas que se alojan en el intestino y pueden compensar esto, y obtenerlos es muy sencillo. Pueden ingerirse como suplementos pero también de manera natural, a través de alimentos ricos en probióticos.
En Bindi te mostramos 5 opciones que podés incorporar a tus comidas fácilmente:
Yogurt: es super fácil de conseguir y lo podés combinar con lo que más te guste; frutas,
cereales, frutos secos… ¡todo queda bien!
Kéfir: esta es otra opción láctea, fermentada con levaduras y microorganismos, similar al yogurt pero más rico en probióticos. Es apto para personas con intolerancia a la lactosa, y ayuda especialmente con la salud de los huesos, los problemas digestivos y las infecciones bacterianas. Pepinos agridulces: si sos fan de los pepinillos, te van a gustar más todavía sabiendo que tienen importantes beneficios para nuestra salud. Sobre todo cuando es artesanal, este aperitivo aporta muchas bacterias beneficiosas para nuestra salud digestiva, siempre y cuando se regule la acidez. Kombucha: esta bebida fermentada tiene todo tipo de propiedades nutritivas para nuestro organismo. Un kit completo que nos brinda vitaminas y antioxidantes ayuda a la depuración y la digestión, además de ser un excelente energizante natural. Un recomendado Bindi para arrancar tus mañanas. Chucrut: es preparado a partir de la fermentación de las hojas de repollo, y se destaca por su gran valor probiótico, además de su aporte en fibra y vitaminas C, B y K.
Existen muchas opciones más para todos los gustos y necesidades, y seguro vas a poder encontrarlos en tu dietética más cercana. En Bindi te proponemos incorporarlos a tu alimentación y comprobar por vos mismx los beneficios para tu salud.
El consumo está cambiando en el mundo de hoy en día. La conciencia y emergencia de los nuevos tiempos trajo aparejado otro tipo de demandas. La sostenibilidad de los productos es algo fundamental en la decisión de muchos a la hora de comprar. Esto incita a las distintas marcas e industrias a adoptar medidas y políticas que garanticen estos cuidados y a buscar alternativas a aquellos procesos que dañan nuestro planeta. La realidad nos demuestra claramente que deberemos reorganizar nuestras prioridades y empezar a mirar con una visión integral. Todo lo que hacemos, decimos y pensamos tiene un impacto, tanto positivo como negativo. Si en el día a día elegimos productos positivos, decimos o pensamos cosas positivas, generamos algo positivo en el ambiente.
El packaging de los productos también está cambiando. Las empresas están buscando alternativas sustentables que minimicen la contaminación plástica y la emisión de gases de efecto invernadero. Los consumidores de este tiempo se involucran más en sus decisiones de consumo. ¿De dónde viene cada cosa que compramos? ¿Qué hay detrás?
Somos responsables de lo que consumimos; buscar alternativas afines a nuestros ideales es una manera de revolucionar el mercado. Consumir de manera responsable y sustentable implica una mayor conciencia a la hora de comprar, teniendo en cuenta la repercusión en lo social, ambiental y económico de nuestras acciones para poder elegir de qué manera involucrarnos en el mercado.
Las personas, como consumidoras, están demandando con nuevas inquietudes; por eso, la oferta de los negocios está cambiando. El mundo está tomando un nuevo rumbo: decidamos hacia dónde.
Las ciudades del futuro empiezan a construirse hoy. Una de las propuestas innovadoras es la de las supermanzanas. Se trata de la agrupación de bloques de 9 manzanas que pueden convertirse en zonas verdes, plazas y peatonales, y pueden transformar la ciudad completamente.
Los espacios públicos son fundamentales para las ciudades, y son lo que las define como ciudad. Son aquellos lugares comunes para todos los ciudadanos, ya sea para el disfrute, el intercambio, o los negocios. Esto nos recuerda que todos compartimos nuestro hogar y somos vecinos y hermanos en una misma tierra.
La superpoblación y la extrema cantidad de vehículos están contaminando y ocupando todos los rincones. Es por eso que esta alternativa trae puros beneficios para las sociedades. Sin necesidad de derrumbar casas ni edificios, la ciudad se agranda y permite nuevas maneras de aprovecharse.
Aparecen espacios verdes que contribuyen con el bienestar del ecosistema, y la posibilidad de mejorar la calidad de vida de todos los habitantes. Gracias a esto, todos los vecinos tendrán una plaza a 200m de la casa, habrá menos humo y contaminación auditiva, un 70% más de espacio, más naturaleza, más árboles, más sombra, más aire puro, más transporte público, y más bicisendas.
Aquellos que circulan en transporte pueden seguir haciéndolo sin inconvenientes, mientras que el resto puede aprovechar el espacio de otras maneras, y no solo como peatones.
Esta iniciativa sustentable ya se está instalando en Barcelona y recibió premios por todos lados, incluso fue reconocida por la ONU.
Esperamos que más ciudades tomen esta iniciativa para restablecer los espacios verdes, tan necesarios, en las urbes.
Este concepto atraviesa muchísimas áreas siempre desde la sostenibilidad y la regeneración de vida.
Es un método ancestral para diseñar teniendo en cuenta la biodiversidad de cada ecosistema y los recursos con los que cuenta.
Su principio básico es la observación e imitación de la naturaleza, y a partir de esto crear los propios sistemas.
Es un sistema de técnicas y herramientas aplicable a todas las áreas de la vida, para sacar el mejor provecho y satisfacer las necesidades, mientras cuidamos al medio ambiente.
Atraviesa lo económico, lo político y lo social, siguiendo las enseñanzas de la naturaleza, y puede ser una gran solución ambiental para enfrentar la crisis que estamos atravesando.
Apunta al equilibrio de cada área, teniendo en cuenta las necesidades de los seres humanos, así como también las del hábitat que nos rodea, y las relaciones entre sí. La aplicación de la permacultura propone estrategias para que todxs sean respetados y beneficiados. No solo en el tiempo presente, sino que tiene visión a futuro, pensando en el impacto de cada acción, la productividad y el mantenimiento de los sistemas con un equilibrio natural, al igual que ocurre en la naturaleza.
Básicamente, se trata de que cada sistema que creemos, sea en la agricultura, en construcción de casas o sistemas políticos-económicos, se pueda integrar al entorno de manera “natural” preservando el ecosistema. Una manera de pensar más integrativa que no considere solamente nuestros propios intereses. Para esto se tienen en cuenta los materiales, la economía y los recursos locales, el funcionamiento de las comunidades, y el impacto ambiental.
La permacultura combina prácticas ancestrales con ciencia y tecnología actual que nos permiten comprender mejor la dinámica de los ecosistemas y la naturaleza.
El objetivo es regenerar el capital natural como el agua, el sol, el oxígeno, la energía, apuntando a la salud de todos los seres vivos y el planeta.
La permacultura es un método aplicable en todas las cosas, y en todos los niveles. Con el foco en el largo plazo, y la maximización del impacto positivo, se construye siempre hacia un mundo mejor.
