Categoría: Lifestyle

  • Qué comer para mejorar la salud mental

    Qué comer para mejorar la salud mental

    ¿Sabías que lo que comes puede tener un impacto profundo en tu salud mental?

    Imagina que tu cerebro y tu intestino son dos mejores amigos encargados de cuidar tu bienestar. La relación entre ellos es fundamental, y es por eso que, así como no podemos separar nuestro ser en partes, tampoco podemos separar la comida de nuestra salud mental. 

    ¿Qué podemos comer para sentirnos mejor?

    Especias como el azafrán y la palta ayudan a reducir los efectos de la depresión. 

    Los alimentos fermentados y la curcuma son ideales para disminuir la ansiedad.

    El chocolate amargo es un gran amigo para levantar el ánimo.

    Las nueces ayudan a tu cerebro a funcionar mejor.

    Las investigaciones de Uma Naidoo, demostraron que existe una conexión directa entre lo que ponemos en nuestro plato y cómo nos sentimos. 

    Si dejamos de vernos como partes separadas podemos tener decisiones con mayor conciencia para nuestro bienestar y lograr una coherencia entre mente, cuerpo y espíritu. 

    Proba incorporar estos alimentos en tus comidas y descubrí cómo pueden cambiar tu día a día.

  • Una pared que abastece de electricidad

    Una pared que abastece de electricidad

  • Tokyo Toilets, una nueva tendencia

    Tokyo Toilets, una nueva tendencia

  • Tiny houses, una nueva tendencia

    Tiny houses, una nueva tendencia

  • Jabones hechos con granos de café

    Jabones hechos con granos de café

    Solange Kahiriri es una verdadera emprendedora que se lanzó a hacer su proyecto sustentable y construyó una empresa africana que emplea a más de 1500 mujeres que estaban sin trabajo. La compañía se llama Heshima Coffee, y su producto son los jabones a base de granos de café, una manera alternativa y ecológica de fabricar tabletas de jabón, sin químicos ni productos agregados. 

    Bajo la guía de Solange, las mujeres del Congo aprovechan el recurso natural que reciben de la naturaleza como materia prima y logran cambiar su economía familiar. La empresa fue fundada en 2018 y desde ese momento no hizo más que crecer y crecer. Lo que comenzó siendo un pequeño emprendimiento terminó por ser un gran proyecto sustentable que cambió la vida de mucha gente, incluida la de Solange Kahiriri, y pretende seguir expandiéndose. 

    Solange nos inspira a pensar de manera diferente y a confiar en nosotros mismos y en nuestros proyectos. Está lleno de oportunidades e ideas creativas; nunca sabes qué tan grande puede ser el impacto de tu huella. 

  • La sal del Himalaya y todos sus beneficios

    La sal del Himalaya y todos sus beneficios

    La sal del Himalaya es también es conocida como Sal Rosa, debido a su característico color natural, y tiene amplios beneficios. A diferencia de la sal de mesa, cuenta con todos los elementos naturales necesarios para el organismo. Además de estas prioridades, está libre de contaminantes o toxinas; puede ayudar a regular en el cuerpo tanto la presión sanguínea como el agua, el sueño y el azúcar, y equilibra el Ph celular. A su vez, trae efectos positivos en la salud respiratoria, vascular y en la absorción de alimentos, y muchos beneficios más como, por ejemplo, reducir las marcas de envejecimiento y los calambres, entre otros.
    Su uso no se limita a la cocina, también puede aprovecharse en baños, para exfoliar la piel, y en otro tipo de herramientas como las lámparas de sal. 

    La sal de mesa que solemos consumir está procesada con químicos y tóxicos que dañan nuestro cuerpo y lo obligan a gastar valiosos recursos en su eliminación. Debido al exceso de sal refinada que consumimos, la homeostasis del cuerpo nos lleva a perder agua intracelular que necesitamos. 

    Entonces, la sal rosa y la sal blanca refinada no son lo mismo. Bindi te anima a probar la sal del himalaya y descubrí qué es lo mejor para tu cuerpo. 

  • Todo lo que tenés que saber sobre la vitamina B12

    Todo lo que tenés que saber sobre la vitamina B12

    La vitamina B12 es un suplemento esencial que no produce nuestro organismo, ni los animales, ni las plantas. Este nutriente proviene de las bacterias y nos la tenemos que ingeniar para incorporar en nuestra alimentación. 

    ¿Para qué sirve la B12? Cumple un papel vital en el funcionamiento del cerebro, la metabolización de proteínas y la producción de glóbulos rojos, entre otras cosas. ¿Cómo podemos obtenerla? Generalmente, de los productos de origen animal, ya que estos la obtienen al ingerir estas bacterias del suelo, o el agua que no ha sido higienizada, e incluso, muchas veces, se los inyecta con ella. 

    Sin embargo, actualmente los químicos empleados en la agricultura están exterminando estas bacterias, por lo que, tanto las personas veganas como aquellas que no lo son necesitan sumplementarse con B12 de manera complementaria, ya que es muy difícil obtenerla de manera natural. Siempre consultá con tu nutricionista la dosis y frecuencia de suplementación que necesitás. Esta es la forma más económica y segura de nutrirse con esta vitamina tan importante. 

    ¿Qué pasa si tengo déficit de B12? Esto puede ser la causa de anemia, problemas neurológicos o pérdida de peso. ¡Cuidado! Muchas veces los análisis indican que este nutriente está cubierto pero no se está midiendo la parte activa de este. Para chequear los verdaderos niveles de B12, hay que evaluar la homocisteína. Además, nuestro organismo almacena reservas de esta vitamina que duran un tiempo, por lo que el análisis puede ser engañoso con los resultados. 

    Si llevás una alimentación vegana es indispensable, pero también en la alimentación omnívora se recomienda la suplementación para alcanzar la dosis necesaria. Todxs necesitamos la vitamina B12. 

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  • Los múltiples beneficios del licopeno

    Los múltiples beneficios del licopeno

    El licopeno es un antioxidante que se encuentra principalmente en el tomate, y también en algunas otras plantas rojizas. Este compuesto natural tiene grandes beneficios para nuestra salud y puede protegernos de muchísimas afecciones crónicas. 

    Básicamente, su función es combatir los radicales libres del cuerpo para proteger las proteínas, grasas, y el ADN del daño oxidativo. Como ves, cumple un importante papel en el organismo. Pero nuestro cuerpo no es capaz de fabricarlo, por eso es tan necesario que consumamos alimentos que nos lo puedan proveer. 

    Entre sus valiosas contribuciones, tiene un gran impacto en la salud cardíaca, ya que regula la presión y ayuda a dilatar los vasos sanguíneos. Además protege a todo el sistema cardiovascular de la oxidación. Reduce la parte negativa del colesterol (LDL), y en su lugar aumenta la parte positiva (HDL). A su vez, el licopeno protege al sistema nervioso de las amenazas como las enfermedades neurodegenerativas, las neurotoxinas, la epilepsia, la vejez, entre otros, y preserva nuestra capacidad cognitiva. 

    Además de antioxidante, el licopeno es un compuesto antiinflamatorio que protege de enfermedades crónicas como la diabetes y el alzheimer que son causadas por inflamación. El licopeno tiene un impacto directo en la inflamación del hígado relacionado con el exceso de células grasas que conduce a la obesidad. Por otro lado, ayuda a la fertilidad en hombres, ya que contribuye con la motilidad y salud de los espermatozoides, que son vulnerables a la oxidación y el licopeno se encarga de contrarrestar este efecto.  

    Y, como si fuera poco, el licopeno también tiene una importante función en el cuidado de la piel, ya que protege de los rayos ultravioletas del sol. Este antioxidante es híper necesario para fortalecer nuestro sistema y prevenir enfermedades. Consumir entre 2 y 20mg por día de licopeno es muy sencillo y aporta un montón a nuestra dieta. 

    ¿En qué alimentos lo encontramos? Tomate, guayaba, sandía, papaya, pomelo rosado y rojo, pimiento rojo y el caqui asiático. Te proponemos incluir estos alimentos en tus comidas para consumir la dosis necesaria para tu cuerpo. 

    Tip: el licopeno se absorbe mejor si proviene de fuentes procesadas con cocción o deshidratación, y además se potencia si se consume en conjunto con comidas grasas saludables como aceite de oliva o palta, entre otros. 

  • Descubrí tu dosha

    Descubrí tu dosha

    Seguramente alguna vez habrás escuchado la palabra “Ayurveda”. Se trata de un sistema de medicina, que proviene de la India y es distinto al que ya conocemos. Esta corriente propone que a cada persona le corresponde un tipo de “dosha”; es decir, que hay más presencia de uno de los humores corporales. 

    Al conocer tu dosha podés entender mejor tu cuerpo y cómo cuidarte y alimentarte. Los doshas también nos sirven para identificar de qué manera nos relacionamos con el entorno y cómo funcionamos internamente más allá del físico, descubriendo habilidades y dificultades. 

    Los tres doshas son Vata, Pitta y Kapha, y se caracterizan por ser de naturaleza muy distinta y emanar una energía particular. Vata se asocia al elemento aire, Kapha al agua y Pitta al fuego. Es normal que nosotros tengamos la combinación de dos de estos, o que simplemente prevalezca uno. Podés descubrir a partir de tu apariencia física, tus síntomas usuales, tu carácter y personalidad, cuál de estos tres te define mejor y forma tu constitución básica.

    Es por eso que, para compensar, en el ámbito de la alimentación, a Vata se le recomiendan vegetales cocidos como la calabaza, el espárrago y las coles. También se recomiendan los frutos secos y los cereales como las lentejas, el mijo, la avena cocida y el tofu, entre otros. 

    Por otro lado, a Pitta se le sugieren comidas que bajen el calor, como la palta, la ciruela, el alcaucil, lechuga, arvejas, garbanzos, lentejas, arroz y pasta integral. Y, por último, a Kapha alimentos más livianos, como manzana, coles, champiñones, polenta, avena, semillas de lino, etc. 

    Te dejamos un test acá abajo para descubrir qué Dosha sos. Y te recomendamos que investigues un poquito más de los doshas para asegurarte y conocer más sobre cada uno. Gracias a esto vas a poder adaptar tu alimentación y estilo de vida, de manera que te complemente y no te perjudique. 

  • El restaurante sustentable hecho de arcilla

    El restaurante sustentable hecho de arcilla

    La arquitectura sostenible es un vasto mundo de posibilidades, y hoy Bindi te muestra un restaurante fabricado con arcilla, cúrcuma y yute. Milan Prajapati, con oficio de alfarero, logró con estos materiales insólitos levantar esta gran estructura en India, con la participación de The Grid Architects, quienes hicieron posible este sueño utilizando materiales locales y reciclados. La familia de Milán Prajapati también participó del proyecto y aportó con sus dotes artísticas. 

    Con una visión y construcción 100% ecológica, Milan Prajapati inauguró un restaurante como ningún otro, bautizado con el nombre  “Mitti Ke Rang”, que quiere decir “El color del barro”. Este restaurante tiene un atractivo muy especial, ya que no solo es ecológico, sino que además tiene una hermosa estética y lujo. La elección de materiales alternativos terminó siendo una gran apuesta, ya que la construcción es de gran solidez y fue realizada con un bajo presupuesto. 

    Entre los recursos empleados aparecen distintos ingredientes naturales, madera reutilizada y otros elementos relacionados con la cultura de India, pero absolutamente nada que pueda contribuir con la huella de carbono. 

    El principio de sustentabilidad no impidió que la arquitectura sea económica ni impactante y bella. La creatividad puesta a disposición del proyecto se ve reflejada y cautiva a todos sus clientes. No te pierdas del restaurante hecho de arcilla que representa las raíces de India y el cuidado por el medio ambiente en un mismo lugar.